人参と玉ねぎをみじん切りにする。

その他のものを全てボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。

フライパンに油を多めにひき、一口サイズに平たく丸めて焼く。
裏返したとき足りなければ油を足す。

そのままなら粗挽き黒胡椒をふる。
甘辛なら焼肉のたれを絡め、ゴマを振る。