基本の春巻き
クックおすぅちゃん @cook_40175458
大好きな春巻きも揚げずに焼けば、カロリーを気にせず食べられます！たくさん作って冷凍保存！パーティからお弁当まで！
このレシピの生い立ち
私の好物の春巻き！母のレシピをアレンジしました。サラダ油で揚げるより、香ばしいオリーブオイルで焼くとカロリーダウンも期待できるのではないかと作ってみたもの。家族にも大人気レシピ！
基本の春巻き
大好きな春巻きも揚げずに焼けば、カロリーを気にせず食べられます！たくさん作って冷凍保存！パーティからお弁当まで！
このレシピの生い立ち
私の好物の春巻き！母のレシピをアレンジしました。サラダ油で揚げるより、香ばしいオリーブオイルで焼くとカロリーダウンも期待できるのではないかと作ってみたもの。家族にも大人気レシピ！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗いながら、目立つ根を取り除き、手で半分の長さにポキポキ折っていく
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- 2
たけのこの水煮はザク切りする
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- 3
春雨はさっと熱湯をかけて戻す
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- 4
水溶き片栗粉を用意する
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- 5
フライパンにゴマ油を入れて、もやし、たけのこ、春雨を入れて炒める
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- 6
よく炒めた状態がコチラ
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- 7
豚ひき肉を加え、お肉に火が通るまで炒める
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- 8
塩、胡椒をしっかり
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- 9
酒、醤油を加えて絡める
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- 10
用意しておくいた水溶き片栗粉のさっと流し入れる（片栗粉大さじ1＋水大さじ２）
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- 11
しっかり冷ます
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- 12
具がしっかり冷めたら、春巻きの皮で包む（今回は春巻きのミニ用）のりしろは小麦粉を水で溶いたものを使う
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- 13
フライパンにオリーブオイルを敷き、焼いていく
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- 14
途中でひっくり返して更に焼いて、全体がキツネ色になれば出来上がり！
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コツ・ポイント
具にしっかり味をつけること。具をしっかり冷ます。冷まさないと油ハネや皮が破れやすくなる。また、焼くときは、のりしろの最後の止めの部分から焼くこと。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18804444
