臭み無しのあら汁です！スーパーで安いので作りました。このレシピの生い立ち安くて美味しく出来るので♪
買ってきたあらを綺麗に洗います。特に血合い(骨)の部分を入念に洗い、料理酒＋塩に30分漬けます。
☆の調味料を鍋に入れ、沸騰させます。
漬けておいたあらの水気をよく切り、鍋に入れます。沸騰すれば、味噌、醤油をいれ完成です♪
綺麗に血合いの部分を洗い、料理酒に必ず漬けておくことで臭みが無くなります！魚の臭いが気になる方は厚手のゴム手袋を着けて洗う事をお勧めします。
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