◎下茹でしたオクラのヘタ周りと先端の固い部分を切り落とす。
◎豚バラは１枚約20g位の長さ。オクラに螺旋状に巻き付ける。
◎フライパンに油を少しひいて、巻き終わりを下にして中火で焼き始め、転がしながら焼く。
◎●は混ぜ合わせておく。