にらを洗ってみじん切りにする。

挽肉、にらと、Aの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

餃子の皮にあんを包む。今回は皮も手作りしています。

フライパンにサラダ油をしき、餃子に焦げ目をつける。餃子の半分の高さまで水をいれ蓋をして蒸し、最後蓋を開け水分をとばす。