豆腐でモッツァレラ風サラダ
豆腐をモッツァレラ風にしたサラダです。
このレシピの生い立ち
豆腐が余ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は巻きす等に包んで30分以上置いておく。
-
- 2
水気を切った豆腐を牛乳、塩ひとつまみを混ぜたものに漬けておく。
切り方はお好みで。 -
- 3
水菜は洗って塩小さじ1/2、レモン汁をかけて混ぜておく。
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- 4
トマトは食べやすい大きさに切り、塩をひとつまみかけておく。
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- 5
卵は50ccの水に入れて、黄身に爪楊枝で穴をあけてレンジで温める。
10秒ずつ様子を見てお好みの硬さに仕上げて下さい。 -
- 6
お皿に水菜、マヨネーズをお好みでかけて、豆腐、トマト、卵を乗せたら塩コショウ、粉チーズを振り完成です。
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは30分以上置いておけば良いですが、時間があれば一晩置いておくとより食感がモッツァレラに近づきます。
つくれぽ
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