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そうめんチャンプルー♪ゴーヤ入り
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そうめんチャンプルー♪ゴーヤ入り-レシピのメイン写真

そうめんチャンプルー♪ゴーヤ入り

kenponmama
kenponmama @cook_40190746

夏に食べきれずに残った素麺と冷蔵庫にある野菜でどうぞ〜( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた素麺チャンプルーが忘れられず自分で作ってみました♪

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kenponmama
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材料

4人分
  • 素麺 200g
  • ゴーヤ 1/4本
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • しめじ 1/2束
  • ツナ缶 1かん
  • ごま油 大さじ2
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • かつお節 好きなだけ
  • 一味唐辛子 好みで
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作り方

  1. 1

    素麺を固めに茹でておきます。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、にんじんはせん切り、ゴーヤは薄切り、しめじは小房に分ける。

    • そうめんチャンプルー♪ゴーヤ入り作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を引き、ゴーヤ、玉ねぎ、にんじんを炒めます。

    • そうめんチャンプルー♪ゴーヤ入り作り方3写真
  4. 4

    もやし、しめじを加えて塩コショウして炒めます。

    • そうめんチャンプルー♪ゴーヤ入り作り方4写真
  5. 5

    最後、素麺とツナ缶をオイルごと入れ、麺つゆを上からかけて強火で一気に炒め合わせます。

  6. 6

    お皿に盛り、上からかつお節、好みで一味唐辛子をかけてください( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

ツナ缶はオイルごと使ってくださいね♪

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kenponmama
kenponmama @cook_40190746
2015/08/27 11:12に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぷる そうめん ツナ ゴーヤ シメジ にんじん かつお節 玉ねぎ

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