じゃかいもは皮をむき一口大に切り、水にさらしアクを抜く。人参は乱切り、玉ねぎはクシ切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、じゃかいも、人参を加え油が回るまで炒める。

豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、火を止め★を加え良く混ぜ合わせ強火にかけ水を加え、沸騰したら中火で蓋をして15分煮る。

牛乳を加え温め、
味をみて足りないようなら、塩で味を整える。