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桃モッツァレラ♡ブルーベリーとミント添え
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桃モッツァレラ♡ブルーベリーとミント添え-レシピのメイン写真

桃モッツァレラ♡ブルーベリーとミント添え

maki_viaje
maki_viaje @cook_40054061

桃モッツァレラのちょっと豪華版。前菜にもデザートにも。
このレシピの生い立ち
桃モッツァレラが食べたくて。
夏、ベリーがたくさん採れる時期。ちょうど冷蔵庫にあったブルーベリーを加えて作ってみました。

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桃モッツァレラが食べたくて。
夏、ベリーがたくさん採れる時期。ちょうど冷蔵庫にあったブルーベリーを加えて作ってみました。

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桃モッツァレラ♡ブルーベリーとミント添え

maki_viaje
maki_viaje @cook_40054061

桃モッツァレラのちょっと豪華版。前菜にもデザートにも。
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夏、ベリーがたくさん採れる時期。ちょうど冷蔵庫にあったブルーベリーを加えて作ってみました。

桃モッツァレラのちょっと豪華版。前菜にもデザートにも。
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夏、ベリーがたくさん採れる時期。ちょうど冷蔵庫にあったブルーベリーを加えて作ってみました。

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材料

1人分
  • 桃 1個
  • モッツァレラチーズ 40〜50g
  • ブルーベリー(できれば生) 10粒くらい
  • オリーブ油 小さじ1
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー(なくてもOK) 少々
  • はちみつ 小さじ1
  • レモン汁 1/4個分
  • ミントの葉 適量
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作り方

  1. 1

    桃は皮を剥き、一口大に切ってお皿に盛る。
    ブルーベリーは洗ってキッチンペーパーで水気を切ってお皿に散らす。

  2. 2

    モッツァレラチーズを手で適当な大きさにちぎって盛り付ける。

  3. 3

    塩を少々振り、オリーブ油、レモン汁、はちみつを回しかける。

  4. 4

    最後にお好みでブラックペッパーを少々、ミントの葉を散らすように添えて完成です

コツ・ポイント

ミントはあった方が私は好みです!レモンバームなど他のハーブでもいいかも。
ブルーベリー以外でいちごや他のベリーでもおいしいと思います。

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maki_viaje
maki_viaje @cook_40054061
2015/09/01 20:10に公開
普段は手抜き料理が多いですが、たまに作るおもてなし料理、ホームパーティー大好きです。旅が大好き→日本全国、世界中で出会ったおいしいものを再現♡転勤多め→その土地ならではの食材を楽しむ♡そんな旅心のあるキッチンを目指します♪
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このレシピのキーワード

ブルーベリー はちみつ 桃 モッツァレッラ・チーズ ミント

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