シェフ夫特製のタラコスパゲティ
パパは元コック @cook_40197207
色んなタラコスパゲッティを食べましたが、元シェフの夫が作るのが一番美味しいので。
このレシピの生い立ち
夫に教えて貰った覚え書きです。
シェフ夫特製のタラコスパゲティ
色んなタラコスパゲッティを食べましたが、元シェフの夫が作るのが一番美味しいので。
このレシピの生い立ち
夫に教えて貰った覚え書きです。
作り方
- 1
耐熱容器に水90ccとブイヨンもしくはコンソメ1個をレンジで温め、溶かす。
パスタ用のお湯を沸かす。 - 2
タラコはうす皮を取り除いておく
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、スライスした玉ねぎを入れ炒める。
しんなりしたら、①とバターを入れる。 - 4
茹で汁を50cc程度と湯切りした麺を③のフライパンへ入れる。
タラコ1.5腹分入れて、味の素少々をいれ、絡める。 - 5
皿に盛りつけ、上に残りのタラコを乗せる。お好みで刻んだ大葉、刻み海苔をのせる。
- 6
また食べる時にレモンを絞って食べるとさっぱりと美味しく食べれますよ〜！
コツ・ポイント
オリーブオイルでは香りが強いので、サラダ油の方がいいそうです。
ブイヨンは我が家は1人分につき1個入れるそうです。濃い目の味がお好きな方はお好みで調整して下さい。
パスタの茹で時間は各ご家庭のパスタの茹で時間でいいです。
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