ヨーグルト&塩麹で柔らかグリルステーキ♪
そうジロー @cook_40055953
脂の少ないもも肉ステーキをヨーグルトと塩麹で柔らかく♬グリルで焼くのでさっぱり食べられます
このレシピの生い立ち
もも肉のステーキを柔らかくさっぱり食べたくて(*^_^*)
ヨーグルト&塩麹で柔らかグリルステーキ♪
脂の少ないもも肉ステーキをヨーグルトと塩麹で柔らかく♬グリルで焼くのでさっぱり食べられます
このレシピの生い立ち
もも肉のステーキを柔らかくさっぱり食べたくて(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に塩麹、プレーンヨーグルトと入れ揉み、牛ステーキ肉入れ揉み込み冷蔵庫で30分～漬けこむ
- 2
調理する３０分前に冷蔵庫から出し、常温で漬けておく
魚焼きグリルを予熱し、その間に塩麹ヨーグルトをペーパーで拭いておく - 3
肉に軽く塩、粗引き黒コショウふりグリルに入れ、強火で焼く
こんがり焼けたらアルミホイルに取り出し包んでおく - 4
牛肉を休ませている間に、耐熱皿に□入れ、レンジで１分位加熱しアルコール飛ばしソース作る
- 5
ステーキを食べやすく切り皿に盛り、ソースかけわさび添える
コツ・ポイント
ソースをレンジにかけるときは、長くかけてしまうと拭きだしてしまうので様子を見ながら少しずつ加熱して下さい
つくれぽ
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