おさかなのソーセージを輪切りにする。
ボウルに卵を割りいれて、しょうゆと砂糖も混ぜる。

1のボウルにチーズも加えて良く混ぜる。
フライパンに油を熱し、輪切りのソーセージを軽く炒める。

2のフライパンに、卵を混ぜたものを一気に入れる。あっと言う間に固まってしまうので、手早く菜箸で全体を混ぜる。

半熟の状態で火を止め、器に盛ったご飯の上にのせる。

仕上げに刻みのりを添えて完成です～。