たけのこと人参は、千切り。春雨は、表示通りより短めの時間で戻しザルに上げて水気をきって食べやすい長さに切る。

フライパンに油を熱してひき肉をほぐすように炒める。

肉の色が変わったら、たけのこ、人参、ピーマンの順に入れて炒め合わせる。

酒、醤油、砂糖、こしょうで味付けたら春雨を入れて汁を吸わせて最後にごま油をふって、火を止める。

タッパーにあけて※じゅうぶんさましておく※。
冷ましている時春巻きの皮も冷蔵庫から出しておくと良いです。(※コツ参照)

フライパンに底から1㎝くらいの油を入れ低温のときに春巻きを入れて つけ焼きで いい感じの色がついたら油を切って完成。