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簡単でジューシーな特製ハンバーグ!
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簡単でジューシーな特製ハンバーグ!-レシピのメイン写真

簡単でジューシーな特製ハンバーグ!

syunji0806
syunji0806 @cook_40076429

どの家庭にもあるアレを使うと超ジューシーになるって知ってました?
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材料

四人前
  • A牛豚合挽き肉 800g
  • A卵 1ヶ
  • A薄力粉 30g
  • Aマヨネーズ 40g
  • A玉ねぎ大玉 1ヶ
  • Aナツメグパウダー 適
  • A塩 適
  • Aコショウ 適
  • 白ワイン 30cc
  • サラダ油 適
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油20gとみじん切りした玉ねぎ塩少々を入れ飴色になるまで炒める。

  3. 3

    2.の粗熱を取る。

  4. 4

    3.とAと書いてある材料をボールで練り粘りが出たら成形する

  5. 5

    薄く油を引いたフライパンで4.を中火で焼き片面に軽く焼き色が着いたら白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    お好みの焼き色が付いたらひっくり返し反対の面も同じ色が付くまで焼く

  7. 7

    180度に熱したオーブンで6.を6〜7分焼き完成。

  8. 8

    写真はデミグラスソースをかけていますがお好みのソースでお召し上がり下さい

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syunji0806
syunji0806 @cook_40076429
2015/08/29 01:41に公開
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 薄力粉 卵 玉ねぎ 合い挽き

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