タルトカップで♡アフォガード風アイス♡

ゼラチンを水でふやかしておく。

モカシロップ材料☆を合わせスプーンなどでよく溶いておく。粒が残らないようスプーンの背ですりつぶす感じで丁寧に溶かします。

鍋に、スキムミルクと練乳を入れ、牛乳を少し入れてよく溶いたら残りの牛乳とバニラビーンズも入れて混ぜる。

３の鍋を火にかけ、焦がさないように常に混ぜながら沸騰直前まで温める。沸いてきたらすぐに火からおろす。

すぐにふやかしてあったゼラチンを加えてしっかり溶かす。バニラビーンズのさやなど取り除くため一度濾しておく。

★の材料を合わせて、ハンドミキサーで９分立てまでホイップする。

５を、ボウルに氷水を張ってあてながら混ぜてとろみをつける。ぷるんとしてきたらＯＫ。

生クリームと合わせる。ゴムベラで切るように、生クリームのふんわり感をなるべく消さないように混ぜる。

☆のモカシロップを回すように（散らすように）入れ、ゴムベラをボウルの底にあてて切るように２～３回だけ、軽く混ぜる。

９の生地をカップに入れる。ぼこぼこしたら、平らにならすよう軽く揺らしたり、必要なら表面を少しだけつまようじで慣らしても。

冷凍庫で凍らせる。しっかり凍れば出来上がり。
そのままでもいいけどお好みで、シナモンパウダーやナッツ類などトッピング。

思い付きで木製のスプーンを刺してみましたが、見た目だけで特に食べ易くなるとかではありません^^;

今回のトッピングは胡桃を細かく刻み、細かく刻んだチョコをレンジで溶かして胡桃と混ぜたものをスプーンで塗り・・工程１４へ。

チョコが固まる前にアーモンドスライスを乗せました。

色んなトッピングで楽しめそうです♡

パクっと食べるとこんな感じ。
色んな食感と味で美味しいです♡

これ使いました。６個入り１パックしかなかったので余りは別の型に入れて凍らせました。レシピでこのカップ９個できそうです。