鶏むねを開いて野菜を入れます。余ってたので人参とほうれん草にしてますが、好きな野菜で。入れたらぐるぐる巻きます

巻いたら爪楊枝でつなぎます。タコ糸で巻いてもいいと思います。とりあえずくっつけばいいです

塩胡椒をしてフライパンにゴマ油をしき、皮の方を下にして焼きます

ひっくり返して焼きます。焦げ目がついたら料理酒を入れて蓋をします

５分ほど蒸したら蓋を開けみりん、めんつゆ、砂糖を入れて中火 たまに転がしながら全体的に味をからめていきます

水分がなくなってたれができたら火を止めて冷まします。爪楊枝もここでぬきます。 冷めたら切って出来上がり。