鶏胸肉 野菜巻き
愛ぱんな @cook_40197317
照り焼きにしてますが味付けは色々アレンジできます。野菜も他のものでもいいと思います！
このレシピの生い立ち
お正月に八幡巻を作ろうと思って安い鶏胸肉を買ったのでイメージしてつくりました。
鶏胸肉 野菜巻き
照り焼きにしてますが味付けは色々アレンジできます。野菜も他のものでもいいと思います！
このレシピの生い立ち
お正月に八幡巻を作ろうと思って安い鶏胸肉を買ったのでイメージしてつくりました。
作り方
- 1
鶏むねを開いて野菜を入れます。余ってたので人参とほうれん草にしてますが、好きな野菜で。入れたらぐるぐる巻きます
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- 2
巻いたら爪楊枝でつなぎます。タコ糸で巻いてもいいと思います。とりあえずくっつけばいいです
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- 3
塩胡椒をしてフライパンにゴマ油をしき、皮の方を下にして焼きます
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- 4
ひっくり返して焼きます。焦げ目がついたら料理酒を入れて蓋をします
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- 5
５分ほど蒸したら蓋を開けみりん、めんつゆ、砂糖を入れて中火 たまに転がしながら全体的に味をからめていきます
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- 6
水分がなくなってたれができたら火を止めて冷まします。爪楊枝もここでぬきます。 冷めたら切って出来上がり。
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コツ・ポイント
冷めてから切る
あと火が通ってないときはレンジでチン！
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