人参を拍子木切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。

1の粗熱が取れたら、塩、黒胡椒をふりかけ、合わせる。

餃子の皮に2を置き、くるっと巻いて、皮の端に水をつけてとめる。

フライパンにオリーブオイルをひき、3の巻き終わりを下にして置き、焼く。ころがしながら、全面に焼き目をつける。

器に4を盛り、マヨネーズを添えて出来上がりです。