アボガドは半分に切って種を取りくり抜いたら、レモン汁をかけて変色しないようにしておきます。

ボールに❶と●を混ぜ合わせます。

くり抜かれたココット型のアボガドに❷を半量づつ入れて、真ん中にくぼみを作ります。

❸のくぼみに温泉卵を乗せて出来上がりです。