大人味♪菜の花と豚肉のふわふわ卵炒め
RKm☆男子食堂 @cook_40190251
菜の花がお店に並び始めると、もう春がくるんだなーと。
菜の花の苦味と卵のふわふわ食感がたまらない大人向けレシピ。
このレシピの生い立ち
春の食材で、いつものふわふわ卵炒めを食べたくなって(*´∀｀)
大人味♪菜の花と豚肉のふわふわ卵炒め
菜の花がお店に並び始めると、もう春がくるんだなーと。
菜の花の苦味と卵のふわふわ食感がたまらない大人向けレシピ。
このレシピの生い立ち
春の食材で、いつものふわふわ卵炒めを食べたくなって(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は5㎝くらいのざく切りに。にんにくはみじん切りに。豚肉も小さめの一口サイズにまたは細切りにします。
- 2
卵を軽く溶いて、酒、鶏ガラスープの素の半量を加え、さらによく混ぜます。
- 3
フライパンにごま油を引き、にんにくを入れて香りが出たらお肉を炒め、色が変わったら菜の花を加えてさっと炒めます。
- 4
鶏ガラスープの素の残りの半量を加えて軽く炒め合わせたら、フライパンの外側に輪になるように寄せてまん中をあけます。
- 5
フライパンのまん中に2の溶き卵を一気に投入！
- 6
卵の外側の方に火が通り少し固まってきたらフタをし、完全に火が通る前に火を止めてフタをしたまましばらく待ちます。
- 7
半熟の卵と周りの菜の花を軽く混ぜ合わせたら完成です！
コツ・ポイント
卵のまん中に火が通ってしまう前に火を止めて下さい～。
あとは優しくかき混ぜて！
姉妹レシピ（ほうれん草とふわふわ卵の中華風炒め）もご参考ください！
つくれぽ
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