ピーマン、パプリカ（赤、黄色）をみじん切りにします。
パプリカは、ピーマン１個分と同じくらいの分量をそれぞれ用意します。

鶏ミンチ２００gに麺つゆ、たまご、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせます。

ミンチにピーマンとパプリカを加え、混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、３をスプーンですくって落とし、形を整えます。

少し焼き色がついたら、裏返します。キレイな色を見せたいので、あまり焦がさないようにしてね。

両面にうっすらと焼き色がついたら、■印の調味料をすべて入れ、
蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

色良く仕上げるために、タレが少し残るくらいで火を止めます。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリですよ！