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ミルク吹き寄せ卵
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ミルク吹き寄せ卵-レシピのメイン写真

ミルク吹き寄せ卵

りよすきー
りよすきー @cook_40197385

洋菓子風味に。

このレシピの生い立ち
卵独特のにおいをなんとかごまかせないかと…
砂糖の分量は、ほっけさんの『かわいい・本格的♪錦卵(錦玉子)』(レシピID :314675)を参考にさせていただきました。

洋菓子風味に。

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卵独特のにおいをなんとかごまかせないかと…
砂糖の分量は、ほっけさんの『かわいい・本格的♪錦卵(錦玉子)』(レシピID :314675)を参考にさせていただきました。

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りよすきー
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洋菓子風味に。

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砂糖の分量は、ほっけさんの『かわいい・本格的♪錦卵(錦玉子)』(レシピID :314675)を参考にさせていただきました。

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卵独特のにおいをなんとかごまかせないかと…
砂糖の分量は、ほっけさんの『かわいい・本格的♪錦卵(錦玉子)』(レシピID :314675)を参考にさせていただきました。

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材料

  • 卵 5個
  • バニラシュガー 40g
  • スキムミルク 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    卵をゆでて、殻をむく。

  2. 2

    白身を温かいうちに裏ごしして、バニラシュガー20gとスキムミルク大さじ1を混ぜる。

  3. 3

    黄身を裏ごしして、バニラシュガー20gとスキムミルク大さじ1/2を混ぜる。

  4. 4

    四角い耐熱容器に白身を入れ、上に黄身を載せて蒸す、または電子レンジで加熱。

コツ・ポイント

バニラシュガーは、グラニュー糖の保存瓶に使用済みバニラビーンズのさやを突っこんで、香りをうつしたものを使用。
黄身のスキムミルクも時間がたつと目立たなくなりました。

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りよすきー
りよすきー @cook_40197385
2011/01/04 02:51に公開
つくれぽのために開設したキッチンです。レシピはお粗末ですが、自分用のメモとして…( ・_・)φ゛こんな私のつたないキッチンにコメントくださる皆様いつもありがとうございます(^-^)/メッセージのお礼はそれぞれキッチンへお邪魔したいと思いますので、よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

卵 バニラ

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