余った鍋野菜でつくるピリ辛黒豚みそうどん

余った鍋野菜でつくるピリ辛黒豚みそうどん-レシピのメイン写真

余った鍋野菜でつくるピリ辛黒豚みそうどん

なっちきちん @cook_40197963

市販の「豚みそ」を使った簡単な１品です。
”豚みそマジック”で、余りものの野菜も再び美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
美味しい鹿児島の「黒豚みそ」を頂いたので、普段何気なく作っているうどんに入れてみたところ絶品でした！冬にあったまるピリ辛うどんです。

市販の「豚みそ」を使った簡単な１品です。
”豚みそマジック”で、余りものの野菜も再び美味しく頂けます。
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余った鍋野菜でつくるピリ辛黒豚みそうどん

なっちきちん @cook_40197963

市販の「豚みそ」を使った簡単な１品です。
”豚みそマジック”で、余りものの野菜も再び美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
美味しい鹿児島の「黒豚みそ」を頂いたので、普段何気なく作っているうどんに入れてみたところ絶品でした！冬にあったまるピリ辛うどんです。

市販の「豚みそ」を使った簡単な１品です。
”豚みそマジック”で、余りものの野菜も再び美味しく頂けます。
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材料

１人分

鍋野菜（白菜、ねぎ、えのぎ　など）適宜
うどん１玉
★出汁 300CC
★お酒小さじ２
黒豚みそ（トウガラシ入り）大さじ２～３
※トウガラシ入りがなければ豆板醤小さじ２

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作り方

1

★を鍋に入れて、あたためる。
沸騰したら鍋に野菜を入れる。
柔らかくなったら火を弱める。
2

豚みそ（トウガラシ入り※なければ、豆板醤も）を溶かし入れる。
辛さの好みにあわせて、豚みその量を調節する。
3

少し固めにゆでておいたうどんを鍋に入れ、しばらく火を通す。
4

火が通れば、器に盛って出来あがり。
辛さが苦手な人は卵を落としてもOK.
5
今回使った鹿児島の黒豚みそ（ピリ辛）です。

コツ・ポイント

★残り物の鍋野菜やしめじをすぐ使わない場合は、食べやすい大きさに切って冷凍してもOK.
　（その際は、小分けにしてよく水気を切っておく）
★うどんは細めの乾麺がおススメです。

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なっちきちん

なっちきちん @cook_40197963

2011/01/04 02:49に公開

野菜高騰の昨今。まとめ買いをした食材を無駄にしない料理を探索中！

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このレシピのキーワード

鍋うどんねぎ白菜酒味噌トウガラシ

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