鶏もも肉ソテーのねぎ塩ダレがけ
kaikinmama @cook_40052139
鶏もも肉をジュ〜ジュ〜焼いて、自家製ねぎ塩ダレをかけるだけ♪ボリューム満点のおかずの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
雑誌でネギ塩の作り方を見て作ったら、これは鶏肉に合いそ〜と思って…正解でした♪
鶏もも肉ソテーのねぎ塩ダレがけ
鶏もも肉をジュ〜ジュ〜焼いて、自家製ねぎ塩ダレをかけるだけ♪ボリューム満点のおかずの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
雑誌でネギ塩の作り方を見て作ったら、これは鶏肉に合いそ〜と思って…正解でした♪
作り方
- 1
ねぎの白い部分をみじん切りにしてボールに入れ、ごま油･塩･粗びき黒こしょうと混ぜ、ねぎ塩ダレを作る。
- 2
鶏肉を大きめの一口サイズに切り分け、軽く塩こしょうを振っておく｡
- 3
油を引いたフライパンで、鶏肉を中火でじっくり焼いていく。
-
- 4
中まで火が通り、表面にも適度な焦げ目がついたらお皿に盛りつける｡
-
- 5
鶏肉の上から、作っておいたねぎ塩ダレを好きなだけかけたら、出来上がり〜♪
コツ・ポイント
鶏肉はできるだけ動かさず、キッチンペーパーで水分や油を取りながら､焼き色がつくまでじっくり焼いて下さい｡余ったねぎ塩ダレは他の料理に使ってね…ご飯にかけるだけでもカナリおいしい｡
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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