シャキっと！レンコンとにんじんのきんぴら
ココ☆キッチン @cook_40195113
シャキシャキのレンコンをきんぴらにしました。甘辛味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜の定番です。レンコンの産地に住んでいるため、安くて新鮮なレンコンが手に入ります♡
シャキっと！レンコンとにんじんのきんぴら
シャキシャキのレンコンをきんぴらにしました。甘辛味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜の定番です。レンコンの産地に住んでいるため、安くて新鮮なレンコンが手に入ります♡
作り方
- 1
レンコンは薄切りにし、酢水にさらしておく。
-
- 2
にんじんは半月切りにする。
-
- 3
にんじんから炒めます。さっと油をまわします。
- 4
レンコンも加え5〜６分中火で炒めていきます。
-
- 5
●調味料を入れ水分を飛ばしながら炒めていきます。
- 6
仕上げに塩を1〜2つまみ。味がしまります。
- 7
仕上げにゴマをふって完成！
コツ・ポイント
手早くさっと炒める事でシャキシャキに仕上がります。
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