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タルタルソース-レシピのメイン写真

タルタルソース

さくみのぽん
さくみのぽん @cook_40137053

チキンカツ、白身フライ、カキフライ。何にかけるかはお任せです。
このレシピの生い立ち
買うよりも作った方が美味しく、しかも大量に作れました。

チキンカツ、白身フライ、カキフライ。何にかけるかはお任せです。
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チキンカツ、白身フライ、カキフライ。何にかけるかはお任せです。
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材料

5人分
  • 玉ねぎ 小さめ2玉
  • ゆで卵(かた茹で) 5個
  • ◎マヨネーズ 大さじ7
  • ◎塩コショウ 適宜
  • ◎オリーブオイル 大さじ3
  • ◎乾燥パセリ(あれば) 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。

    • タルタルソース作り方1写真
  2. 2

    ザルに入れて、水を張ったボールに浸けます。何度か水を換えながら15分ほど浸水します。

    • タルタルソース作り方2写真
  3. 3

    ザルのまま水を切り、上から熱湯を回しかけます。玉ねぎに少し熱を加えると辛みが和らぎます。布で包んでしっかり水を切ります。

    • タルタルソース作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵のみじん切り、水を切った玉ねぎをボールに入れ、◎を入れて混ぜたら出来上がりです。

    • タルタルソース作り方4写真

コツ・ポイント

マヨネーズだけだと粘度が高いので、オリーブオイルで少しゆるく作りました。

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さくみのぽん
さくみのぽん @cook_40137053
2018/09/06 10:55に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 玉ねぎ

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