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シソ味噌いんげん
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シソ味噌いんげん-レシピのメイン写真

シソ味噌いんげん

ayunomama
ayunomama @cook_40197402

シソと味噌が相性バッチリで、夏の暑い日でも箸がすすみます
このレシピの生い立ち
実家の味を忘れない様に作りました。

シソと味噌が相性バッチリで、夏の暑い日でも箸がすすみます
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ayunomama
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シソと味噌が相性バッチリで、夏の暑い日でも箸がすすみます
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材料

  • いんげん 2袋
  • ひき肉 好みで100gくらい
  • シソ(青シソ・赤シソどっちでも可) 20枚くらい 多くても大丈夫
  • みりん 50ml
  • 酒 50ml
  • 味噌 大さじ4
  • しょうゆ 小さじ1杯
  • 塩コショウ 少量
  • ひき肉炒め用油 少量
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作り方

  1. 1

    いんげんをザクザク切る
    2cmくらい

  2. 2

    シソ葉はいんげんより小さく切って、分ける

  3. 3

    油を少量引いたフライパンで、ひき肉を炒め、塩コショウを軽く振る

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら、いんげんを投入し、火力は中火で炒める。

  5. 5

    全体に混ぜ合わせたら、みりんと酒を入れて、いんげんを煮こむ。

    • シソ味噌いんげん作り方5写真
  6. 6

    いんげんが煮えたら、シソ葉と味噌を入れて加熱しながら合わせる

    • シソ味噌いんげん作り方6写真
  7. 7

    水分を飛ばして、最後にしょう油をまわし入れる

コツ・ポイント

濃い味が好みなら、味噌を追加して好みの味に仕上げてください。

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ayunomama
ayunomama @cook_40197402
2018/08/31 08:15に公開

このレシピのキーワード

大葉 ひき肉 いんげん 酒 味噌

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