かぼちゃと野菜のモッツァレラグラタン
簡単☆美味しい♪定番メニュー♪
バター、小麦粉不使用☆いろんな具でアレンジしやすい♪(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
煮物の残りやスープのために潰したかぼちゃペーストのリメイクレシピ♪
かぼちゃと野菜のモッツァレラグラタン
簡単☆美味しい♪定番メニュー♪
バター、小麦粉不使用☆いろんな具でアレンジしやすい♪(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
煮物の残りやスープのために潰したかぼちゃペーストのリメイクレシピ♪
作り方
- 1
アスパラ、ブロッコリーは食べやすい大きさにきってレンジでやわらかくしておく。ウィンナーは食べやすい大きさにきっておく。
- 2
鍋に牛乳をいれ、温まったらコンソメとかぼちゃペーストをいれる。鍋のそこが焦げ付かないようにまぜながら火は弱火でことこと。
- 3
沸騰してきたらマカロニをいれる。牛乳からマカロニの頭が出ないくらいの量☆お玉で2杯半ぐらい。規定の時間まぜながらゆでる。
- 4
マカロニが柔らかくなってきたらウィンナーをいれる♪最後にオーブンでやくのでマカロニは少し固めでもオッケー!
- 5
アスパラやブロッコリーを次々にいれていく♪
- 6
お好みでボイル海老など次々いれていく♪すべての具をいれたら塩こしょうで味を整える。粉チーズをお好みで振りかけておく。
- 7
マカロニからでるとろみを利用して弱火でじっくり煮てお好みのとろみになるまで煮る。汁気がなくなりすぎたら牛乳でのばしても◎
- 8
具がまんべんなくはいるように器にもる。今回は小さめの器4個分☆
- 9
モッツァレアを気持ち大きめにきって上にのせる♪オーブンで25分ぐらい焼く。トースターなら焦げ目がつくくらいでオッケー♪
- 10
完成☆お好みでドライバジルをふりかけて♪
コツ・ポイント
具はレンジで柔らかくするので時短♪牛乳は焦げやすいので常にまぜることがうまくできるコツ☆味つきのかぼちゃならコンソメ不使用でもいける♪
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