作り方
- 1
菜の花を良く洗い、3㎝くらいに切り分ける。茎の部分は縦半分にする。
- 2
菊芋の皮をむいて、薄くスライスして、水にさらして灰汁を抜く。5分程。
- 3
菊芋をざるにあげて、良く水切りをする。
- 4
フライパンにごま油を入れ中火で温めて、菜の花を入れてじっくり炒める。
- 5
菜の花を少し炒めたところに、菊芋とひじきを入れて、和えるよううに炒め、粉末だし・しょうゆで味付けする（好みの味で）。
- 6
菜の花の歯応えを少し残して、出来上がり♪
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