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里芋と大葉入り鶏団子の煮物
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里芋と大葉入り鶏団子の煮物-レシピのメイン写真

里芋と大葉入り鶏団子の煮物

★みゆみゆママ★
★みゆみゆママ★ @cook_40197310

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材料

3~4人分
  • 里芋(冷凍食品) 250g
  • ◆鶏むね挽き肉 250g
  • ◆大葉(みじん切り) 5枚
  • ◆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ◆白ごま(なくてもOK) 大さじ1
  • ◆生姜すりおろし 小さじ2/3
  • ◆味噌 大さじ1
  • ◆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 300cc
  • ☆和風だし 小さじ1
  • ☆酒、砂糖、みりん、醤油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ◆の材料を全てボウルに入れて粘りが出るまで混ぜます。

    • 里芋と大葉入り鶏団子の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆の材料を入れて、沸騰したら凍ったままの里芋を入れます。

    • 里芋と大葉入り鶏団子の煮物作り方2写真
  3. 3

    再度沸騰したら、1を団子状に丸めてどんどん入れます。

    • 里芋と大葉入り鶏団子の煮物作り方3写真
  4. 4

    灰汁が出たら取り、落し蓋をして弱火で20分位煮込み、仕上げに青ネギを散らして出来上がりです★

    • 里芋と大葉入り鶏団子の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

肉団子のたねは柔らかいので、鍋に入れてすぐは箸などで触ると崩れるので、気をつけて下さい。

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★みゆみゆママ★
★みゆみゆママ★ @cook_40197310
2015/09/01 07:05に公開
2015年5月に女の子を産んだ新米ママです☆レシピの材料や手順は自己流ですので、自由にアレンジして下さいf(^_^;授乳中や妊婦さんに優しいレシピを考案中♪
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このレシピのキーワード

煮物 鶏団子 大葉 里芋 ひき肉 片栗粉 酒 味噌 玉ねぎ 鶏胸肉

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