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韓国の家庭の味10 レンコンのナムル
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韓国の家庭の味10 レンコンのナムル-レシピのメイン写真

韓国の家庭の味10 レンコンのナムル

レストランY
レストランY @cook_40055715

これもビビンバの具材にしますが、このまま食べても十分に美味しいおかずになります。きんぴらとは一味違いますよ!
このレシピの生い立ち
生の蓮根を薄くスライスして炒めるだけですが、ビビンバに加えると、しゃきしゃきした歯ごたえがいいんですよね~そのままでも美味しいですよ!お試しくださいね!

これもビビンバの具材にしますが、このまま食べても十分に美味しいおかずになります。きんぴらとは一味違いますよ!
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生の蓮根を薄くスライスして炒めるだけですが、ビビンバに加えると、しゃきしゃきした歯ごたえがいいんですよね~そのままでも美味しいですよ!お試しくださいね!

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韓国の家庭の味10 レンコンのナムル

レストランY
レストランY @cook_40055715

これもビビンバの具材にしますが、このまま食べても十分に美味しいおかずになります。きんぴらとは一味違いますよ!
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生の蓮根を薄くスライスして炒めるだけですが、ビビンバに加えると、しゃきしゃきした歯ごたえがいいんですよね~そのままでも美味しいですよ!お試しくださいね!

これもビビンバの具材にしますが、このまま食べても十分に美味しいおかずになります。きんぴらとは一味違いますよ!
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生の蓮根を薄くスライスして炒めるだけですが、ビビンバに加えると、しゃきしゃきした歯ごたえがいいんですよね~そのままでも美味しいですよ!お試しくださいね!

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材料

  • 蓮根 10~15㎝程度
  • 醤油 大匙1
  • 味醂 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 胡麻油 大匙1
  • にんにく(すりおろし) 1/8かけ分
  • 胡麻 大匙1
  • 鶏がらスープの素(ダシダ) 小匙1
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、縦に4等分して薄いいちょう切りにする。切ったら水にさらしておくこと!

    • 韓国の家庭の味10 レンコンのナムル作り方1写真
  2. 2

    1の蓮根をざるにあげる。フライパンにごま油を入れて火にかける。蓮根を加え、ゴマ以外の材料をすべて加えて炒める。

    • 韓国の家庭の味10 レンコンのナムル作り方2写真
  3. 3

    水分がなくなったらゴマを加えて火を止める。

    • 韓国の家庭の味10 レンコンのナムル作り方3写真
  4. 4

    完成!

    • 韓国の家庭の味10 レンコンのナムル作り方4写真

コツ・ポイント

蓮根は水煮でも結構です。薄いいちょう切りにしてくださいね!ニンニクはごく少量で!私の炒めて作るナムルの調味料は基本的に全部同じです。超簡単ですよ!

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2015/09/02 09:40に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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このレシピのキーワード

ナムル れんこん にんにく 酒 ゴマ

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