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味噌でコク♪がめ煮
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味噌でコク♪がめ煮-レシピのメイン写真

味噌でコク♪がめ煮

もmoも
もmoも @cook_40194389

濃い目の味付けです!私流がめ煮!
このレシピの生い立ち
福岡名物がめ煮に味噌を入れてコクを出してみました。

濃い目の味付けです!私流がめ煮!
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福岡名物がめ煮に味噌を入れてコクを出してみました。

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味噌でコク♪がめ煮

もmoも
もmoも @cook_40194389

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福岡名物がめ煮に味噌を入れてコクを出してみました。

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材料

4人分
  • 人参 1/2本
  • ごぼう 1本
  • 隠元豆 5本
  • 鶏モモ肉 1枚
  • …調味料…
  • 水 1,5カップ
  • 砂糖 大匙2
  • 酒 大匙1
  • ほんだし 小匙1
  • 醤油 大匙3
  • 味噌 大匙2
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作り方

  1. 1

    ごぼう・人参は乱切りで。隠元豆は半分。鶏は一口大。

  2. 2

    ゴマ油を熱し 鶏肉を炒め白くなってきたら、ごぼう・人参も入れ炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら水と隠元豆を入れる。グツグツしたら砂糖・ほんだし・酒を入れて水気が半分以下になるまで煮る。

  4. 4

    半分以下になったら醤油と味噌を入れ3〜5分煮て完成!

コツ・ポイント

水が多そうだったら1カップで良いと思います。里芋・蓮根・椎茸を入れても美味しいです♪

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もmoも
もmoも @cook_40194389
2011/01/13 06:59に公開
最近 料理にハマりました♪なるべくヘルシーに!
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このレシピのキーワード

がめ煮 ごぼう にんじん 鶏もも肉 いんげん豆 酒 味噌

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