味噌でコク♪がめ煮
濃い目の味付けです!私流がめ煮!
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福岡名物がめ煮に味噌を入れてコクを出してみました。
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福岡名物がめ煮に味噌を入れてコクを出してみました。
ごぼう・人参は乱切りで。隠元豆は半分。鶏は一口大。
ゴマ油を熱し 鶏肉を炒め白くなってきたら、ごぼう・人参も入れ炒める。
全体に油が回ったら水と隠元豆を入れる。グツグツしたら砂糖・ほんだし・酒を入れて水気が半分以下になるまで煮る。
半分以下になったら醤油と味噌を入れ3〜5分煮て完成!
水が多そうだったら1カップで良いと思います。里芋・蓮根・椎茸を入れても美味しいです♪
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