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豚ニラ豆腐
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豚ニラ豆腐-レシピのメイン写真

豚ニラ豆腐

ちょこぷるほーりー
ちょこぷるほーりー @cook_40197470

甘辛くて、ご飯がモリモリ進んじゃいます!
安上がりだし、献立に困ったら我が家はこれです。

このレシピの生い立ち
父が、祖母の田舎料理をアレンジしたものです。
『この配合がベストなんだ〜』と自画自賛していました 笑
確かに美味しい!
主人も子どもたちも大好きな、ご飯に合う一品です(*^^*)

甘辛くて、ご飯がモリモリ進んじゃいます!
安上がりだし、献立に困ったら我が家はこれです。

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確かに美味しい!
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ちょこぷるほーりー
ちょこぷるほーりー @cook_40197470

甘辛くて、ご飯がモリモリ進んじゃいます!
安上がりだし、献立に困ったら我が家はこれです。

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『この配合がベストなんだ〜』と自画自賛していました 笑
確かに美味しい!
主人も子どもたちも大好きな、ご飯に合う一品です(*^^*)

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材料

4人分
  • 豚肉 (こま肉、バラ) 250g
  • 木綿豆腐 1丁
  • ニラ 1束
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆豆板醤(無しでもOK) 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    豆腐は水切りして、一口大に切る。

  3. 3

    豚肉に塩コショウで下味をつける。

  4. 4

    ごま油で、豚肉を炒める。
    火が通ったら一旦取り出す。

  5. 5

    そのままのフライパンで、ニラと豆腐を軽く炒める。

  6. 6

    フライパンに豚肉を戻し、混ぜておいた調味料を加える。

  7. 7

    みりんと酒のアルコールを飛ばすように強火でザザッと炒めたら完成!

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりすることで、食べ応えが増しますよ。

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ちょこぷるほーりー
ちょこぷるほーりー @cook_40197470
2017/01/28 23:41に公開

このレシピのキーワード

ニラ 豚肉 こま肉 酒 もめん豆腐 味噌

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