独身男の炒りピーナッツ
lee0807 @cook_40096784
市販のバタピーとは一味違った風味があります。
このレシピの生い立ち
とある独身男が、担当のお客さんに教えてもらったレシピです。私もそのお客さんもあまりお酒は飲みませんが、これは酒のつまみに良さそうです。
独身男の炒りピーナッツ
市販のバタピーとは一味違った風味があります。
このレシピの生い立ち
とある独身男が、担当のお客さんに教えてもらったレシピです。私もそのお客さんもあまりお酒は飲みませんが、これは酒のつまみに良さそうです。
作り方
- 1
殻は剥くのが大変なので、こういった状態のものを用意します。
-
- 2
適当な濃度で塩水を作り、そこに10分程浸します。
-
- 3
水を切ります。
ここで乾燥させる必要は特にありません。
-
- 4
弱火～中火で炒ります。10分強くらい。焦げ付かないよう注意。
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- 5
一生懸命炒っていると、良い香りがしてきて、薄皮がこんな感じで剝げていきます。
-
- 6
完成です。
-
- 7
ほんのりと焦げがついていて、とても香りがよいですよ。
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コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンは傷んでしまいそうだったので、中華鍋を使用しています。
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