油揚げを湯通しして油抜きする。

半分に切って巾着にする。(お稲荷さんみたく)

2の油揚げに、スライスした伊達巻、トマト、チーズを入れて爪楊枝でとめる。(細かくとめるとチーズがはみ出にくいかも^^)

おでんの他の具と一緒に煮る。鍋がぎゅうぎゅうの時は、中身が出ないように、別鍋に汁をいれて煮る。
出来上がり！

トマトやチーズの代わりに、とろろとか、とろろ昆布とかをいれてもイイかも♪( ´▽｀)

伊達巻の食感は煮るとハンペンに似ています。トマトとチーズを入れることで、巾着を噛んだ時にジュワッとした汁気が楽しめます。