じゃがいもは皮ごと茹でるか半分に切り、シリコンスチーマーでレンジで蒸して熱いうちに皮をむく。

人参は薄いイチョウ切り、玉ねぎは薄切り、レタス（有れば）細切りか手で千切る。
きゅうりは薄い輪切りに。

はんぺんは手で小さく千切る。ミニトマト（有れば）半分に切る。

①のジャガイモにフレンチドレッシングorお酢と塩コショウを入れ混ぜ合わせる。

下味つけたジャガイモに野菜とはんぺんを入れ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
器に盛り付け、ミニトマトを添える。