材料。

ピーマンは洗ってヘタを取り、縦に1/2に切っておく。

それを千切りにしていく。

豚薄切りも千切りにして醤油大さじ2と胡椒を振り、もんでおく。
にんにく生姜はみじん切りにしておく。

★印の調味料を混ぜておく。

豚薄切りに下味をつけて

ビニール袋に入れてバフバフして、薄力粉をまぶしておく。

フライパンに揚げ油を入れて、火をつけて加熱し、菜箸を入れて温度チェック！

お肉揚げていきまーす。薄力粉まぶした肉はくっついてしまっているので、軽くほぐしなから油に入れていく。

こんな感じに揚げる。

カラッと揚がった。

フライパンにごま油を入れる。
大さじ1くらい。

熱したごま油ににんにく醤油を入れ、千切りたけのこを炒める。

軽く焼き色をつけよう。

こんな感じになったら

ピーマン投入。こっから早いよ！

炒めて

軽く塩コショウして

★印のタレ入れて混ぜる

揚げておいた肉入れて混ぜる。手早く、水溶き片栗粉を周りから流し入れ強火で火を入れる。

出来上がり！