トマトジャムであっさりチョコレートケーキ

フライパンで簡単に。しかも計りいらず!トマトジャムで甘いものが苦手な人もOKなあっさりさっぱりスイーツです。
このレシピの生い立ち
甘いのが苦手な人にも楽しんでもらえるような、あっさりさっぱりスイーツを作りたくて。
トマトジャムであっさりチョコレートケーキ
フライパンで簡単に。しかも計りいらず!トマトジャムで甘いものが苦手な人もOKなあっさりさっぱりスイーツです。
このレシピの生い立ち
甘いのが苦手な人にも楽しんでもらえるような、あっさりさっぱりスイーツを作りたくて。
作り方
- 1
簡易トマトジャム①:トマトを湯剥きし、ざく切りにしたら鍋に入れ、木べらでつぶしながら煮詰める。
- 2
簡易トマトジャム②:水分が飛んできたら砂糖とレモン汁を加えとろみが出るまで煮詰める。最後にざるで種と筋を除いて完成。
- 3
生地①:卵を泡だて器で泡立てて、牛乳、砂糖も加えて混ぜる。
- 4
生地②:Bをふるってから3のボウルに加え、さっくり混ぜる。最後にサラダ油も加え同じくさっくり混ぜる
- 5
生地③:フライパンにクックパークッキングシートをしき、生地を3回に分けて中火でホットケーキを焼くように3枚焼く。
- 6
生地④:表面がふつふつしてきたら、クッキングシートごとひっくり返し、軽く火を通したら完成。
- 7
クリーム①:生クリームをホイップし、少し重くなってきたところで砂糖を加えて更にホイップ。
- 8
クリーム②:少し固めかな?というところまでホイップしたらトマトジャムときざみくるみを加えさっくり混ぜてクリーム完成。
- 9
仕上げ:生地→クリーム→生地→クリーム→生地、という段取りで挟んだら、最後に粉糖をふって成。
コツ・ポイント
フライパンは20cmを使いました。クッキングシートをしき、シートごとひっくりかえすことで、崩れることなく裏返しできます♪トマトジャムが生クリームに合います!こってり好きの方には物足りないかも。そのときは生地の甘味を追加してみてください。
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