ポリポリセロリのにんにく醤油漬け

Name: ポリポリセロリのにんにく醤油漬け
Yield: セロリ約2本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリ 200g（約2本）; 国産にんにく 1/2片; ★醤油 大さじ2; ★酢 （りんご酢 または 米酢） 小さじ1; ★砂糖（できれば 甜菜糖 または きび糖） 小さじ2/3; ★ごま油 小さじ1; ★鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの） 1本分

庭乃桃 @cook_40044790

セロリの香りとシャキシャキ感がたまらない簡単お漬け物。漬けだれの風味が食欲をそそって、ご飯のお供にお箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリを株ごと買ったので、パンチのあるにんにく醤油で漬けてご飯がすすむ箸休めにしました。

ポリポリセロリのにんにく醤油漬け

庭乃桃 @cook_40044790

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材料

セロリ約2本分

セロリ 200g（約2本）
国産にんにく 1/2片
★醤油大さじ2
★酢（りんご酢または米酢）小さじ1
★砂糖（できれば甜菜糖またはきび糖）小さじ2/3
★ごま油小さじ1
★鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの） 1本分

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作り方

1

にんにくは皮をむいて芽を取り、スライスする。セロリはピーラーで筋を取って、長さ5cm程度のスティック状に切る。
2

密封袋に★とにんにくを入れてよく混ぜ、セロリを加えてよく揉み、味をなじませる。
3

袋の空気を抜いて、冷蔵庫で数時間～一晩置けばできあがり。
4

✿ブログ記事：
http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-195.html

コツ・ポイント

◆残った漬け汁は、炒飯などの味付けに使うと香りが移っておいしいです。

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つくれぽ

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庭乃桃 @cook_40044790

2011/01/22 23:38に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/

このレシピのキーワード

セロリにんにくトウガラシ

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