米粉のフライパンパン☆アーモンドきな粉

美容料理研究家あゆ @cook_40089338
オーブン要らず、発酵なしのフライパンで作るパンです。
米粉でふわふわもちもちの食感に☆
今回はアーモンドきな粉味♪
このレシピの生い立ち
米粉を使ったレシピを考案しています。
人気のフライパンパンを米粉で!
アーモンドがたくさんあったので、きな粉も混ぜて香ばしく風味良いパンに仕上げました。
米粉のフライパンパン☆アーモンドきな粉
オーブン要らず、発酵なしのフライパンで作るパンです。
米粉でふわふわもちもちの食感に☆
今回はアーモンドきな粉味♪
このレシピの生い立ち
米粉を使ったレシピを考案しています。
人気のフライパンパンを米粉で!
アーモンドがたくさんあったので、きな粉も混ぜて香ばしく風味良いパンに仕上げました。
作り方
- 1
〇をボールに合わせ、スプーンでよく混ぜる。
アーモンドはフードプロセッサーで細かくするか、綿棒で叩くか、包丁で細かく切る - 2
別のボールに☆を順に合わせ都度よく混ぜる。
*油が分離しないようにしっかり混ぜる。 - 3
②に合わせた〇を注ぎ、スプーンで切るように混ぜる。まとまってきたらアーモンドも加えて混ぜる。
- 4
手でひとまとめにし、ラップをして10分放置する。(生地をなじませる)
*手に米粉をまぶすと生地がつかずまとめやすいです - 5
4等分にし、丸めてフライパンに隙間を開けて並べる。
*米粉を手にまぶして丸めると丸めやすいです。
*油はひかなくてok - 6
蓋をしてごく弱火で8~10分焼く。
こんがり焼けたらひっくり返して蓋をして更に8~10分焼く。
コツ・ポイント
*生地は強力粉で作るパン生地より柔らかめです。
*米粉の種類により、水分の吸収率が違うので粉の量は調節してください。
(柔らかすぎる場合は米粉を、ポロポロする場合は豆乳を少しずつ足してください)
*グルテン添加のない米粉を使用。
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