キヌアの肉味噌で☆麻婆豆腐
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official
キヌアの肉味噌があれば、お店のような麻婆豆腐が作れます！
このレシピの生い立ち
肉味噌にはしいたけの旨味も出ているので、おいしい麻婆豆腐ができると思い、作りました。
▼商品についての詳細はこちら！
https://item.rakuten.co.jp/fine-kagaku/r-003415
キヌアの肉味噌で☆麻婆豆腐
キヌアの肉味噌があれば、お店のような麻婆豆腐が作れます！
このレシピの生い立ち
肉味噌にはしいたけの旨味も出ているので、おいしい麻婆豆腐ができると思い、作りました。
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https://item.rakuten.co.jp/fine-kagaku/r-003415
アプリでひらく作り方
- 1
今回はファインスーパーフードの「金のローストキヌア」を使用します。
-
- 2
にんにくはみじん切りにし、鶏がらスープの素は湯に溶かしておく。片栗粉は同量の水で溶く。
- 3
フライパンで肉味噌と豆板醤・豆鼓醤を炒め、にんにくも加えて炒める。さらに、鶏がらスープと他の調味料を加えて煮立てる。
- 4
キッチンペーパーに包んで30分ほど置いて水切りした豆腐を2㌢角に切り、強火で1分30秒～2分煮る。
- 5
同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 6
フライパンのふちからごま油を回しかけ、強火で30秒ほど焼きつける感じで加熱する。
- 7
仕上げに粉山椒をふり、青ネギを散らす。
コツ・ポイント
豆腐を煮る時は、途中でかき混ぜてはいけません。最後にヘラ等で大きく1～2回だけ。粉山椒は入れた方が、美味しいです。
つくれぽ
栄養素が高く健康に良いものとして人気のスーパーフード。ファインスーパーフードは「カラダの中から自然に美しく、より使いやすいスーパーフード」をコンセプトにしました。「使い方がわからない…」そんな皆さまに使っていただければ幸いです。お気軽なトッピングから、アイデアレシピまでファインスーパーフードで健康的な食生活を!!▼ファイン各種サイトhttps://linktr.ee/finesuperfood
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