3種ロースト丼〜鶏白湯スープ〆〜
yaskong @cook_40193526
貸別荘でバーベキューをした、次の日の朝食
3種のお肉にBANIQを使用した料理(^-^)
締めに鶏白湯スープで割って･･
このレシピの生い立ち
バーベキューの朝飯に食わした
3種ロースト丼〜鶏白湯スープ〆〜
貸別荘でバーベキューをした、次の日の朝食
3種のお肉にBANIQを使用した料理(^-^)
締めに鶏白湯スープで割って･･
このレシピの生い立ち
バーベキューの朝飯に食わした
アプリでひらく作り方
- 1
まず、
①牛ロース
②豚肩ロース
③鴨ロース
を入れたジップロックにそれぞれ
塩麹
若干のめんつゆ
塩コショウ
を入れる - 2
BANIQ時間
①牛ロース
55度 90分
②豚肩ロース
60度 60分
③鴨ロース
60度 60分 - 3
その間に、
米炊き
ヨーグルトソース
鶏白湯スープ
を作る - 4
ヨーグルトソース
マヨネーズ:ヨーグルト
1:5で割る
そこにレモン汁を適量
若干の胡椒 - 5
醤油ダレ作り
BANIQ後の3つのジップロックに入っている出汁をフライパンへ - 6
そこに
玉ねぎ（みじん切り）
醤油
にんにく
しょうが
砂糖
を入れて煮てタレ完成 - 7
丼にご飯を入れ
3種のロースト肉
醤油ダレ
ヨーグルトソース
貝割れを添える - 8
〜スープ割〜
半分食べ終えたところで、鶏白湯スープをぶち込み、刻みネギを入れる
あと、白ゴマがあればもっといい
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