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うちの定番！かなり辛口麻婆豆腐
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うちの定番！かなり辛口麻婆豆腐-レシピのメイン写真

うちの定番！かなり辛口麻婆豆腐

wakaべこ
wakaべこ @cook_40139528

うちの定番中華！調味料さえ そろえておけば、ちゃちゃっと出来ちゃいます。刺激的な辛さと旨味で食が進みますよ〜！
このレシピの生い立ち
旦那レシピです。旦那が作る時は、更に唐辛子が1本加わります。これは、かなーり辛い！

うちの定番中華！調味料さえ そろえておけば、ちゃちゃっと出来ちゃいます。刺激的な辛さと旨味で食が進みますよ〜！
このレシピの生い立ち
旦那レシピです。旦那が作る時は、更に唐辛子が1本加わります。これは、かなーり辛い！

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うちの定番！かなり辛口麻婆豆腐

wakaべこ
wakaべこ @cook_40139528

うちの定番中華！調味料さえ そろえておけば、ちゃちゃっと出来ちゃいます。刺激的な辛さと旨味で食が進みますよ〜！
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旦那レシピです。旦那が作る時は、更に唐辛子が1本加わります。これは、かなーり辛い！

うちの定番中華！調味料さえ そろえておけば、ちゃちゃっと出来ちゃいます。刺激的な辛さと旨味で食が進みますよ〜！
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材料

豆腐4丁分
  • 豆腐 4丁
  • 豚ひき肉 200gくらい
  • ねぎ 1本くらい
  • 片栗粉 大さじ2
  • 調味料
  • しょう油 50cc
  • 酒 25cc
  • みりん 25cc
  • コチュジャン 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • ガラスープ(粒) 少々
  • にんにく 少々
  • しょうが 少々
  • 水 360cc
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作り方

  1. 1

    調味料を、混ぜ合わせる。

    • うちの定番！かなり辛口麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    深型フライパンに豚ひき肉を入れ炒める。油が出てきたら、ねぎを加え、肉の色が変わるまで更に炒める。

  3. 3

    1で合わせた調味料と、食べやすい大きさに切った豆腐を加える。煮立たせ、豆腐を中まで熱くする。

  4. 4

    火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、すぐにまんべんなくかき混ぜる。再び火を付け少し煮る。

  5. 5

    完成！

コツ・ポイント

特にありません。調味料をあれこれと使っていますが、揃えてさえおけば、簡単に作れます！何回も作って、この分量にたどり着きました。辛いの苦手な方は、豆板醤を減らしてくださいね

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wakaべこ
wakaべこ @cook_40139528
2019/01/12 13:51に公開
大切な人たちの おいしい！が聞きたくて、聞くとうれしくて、キッチンに立っています。家庭で、好評だったレシピをご紹介していきますね。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 豆腐 しょうが

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