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柔らかくなったイチゴでイチゴジャム
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柔らかくなったイチゴでイチゴジャム-レシピのメイン写真

柔らかくなったイチゴでイチゴジャム

shig☆
shig☆ @cook_40189718

気軽に果肉感のあるジャム完成☆作ってる間のいい香りを楽しんでください(^o^)/
このレシピの生い立ち
食べ切れないイチゴでジャム作り。シロップ状で完成したら炭酸水で割ったり紅茶に入れても綺麗です。簡単で、甘さと砂糖量控えめなジャムです。

気軽に果肉感のあるジャム完成☆作ってる間のいい香りを楽しんでください(^o^)/
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柔らかくなったイチゴでイチゴジャム

shig☆
shig☆ @cook_40189718

気軽に果肉感のあるジャム完成☆作ってる間のいい香りを楽しんでください(^o^)/
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食べ切れないイチゴでジャム作り。シロップ状で完成したら炭酸水で割ったり紅茶に入れても綺麗です。簡単で、甘さと砂糖量控えめなジャムです。

気軽に果肉感のあるジャム完成☆作ってる間のいい香りを楽しんでください(^o^)/
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材料

カップ1杯
  1. イチゴ 半パック位
  2. 三温糖 イチゴにまんべんなくかかる量
  3. レモン汁(ポッカレモン等市販のもの) ジャバっと気持ち多め
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作り方

  1. 1

    ホーロー鍋にざっくり刻んだイチゴを入れ、三温糖をまんべんなくかけて弱火にかけます。

  2. 2

    くつくつと砂糖が溶けて、イチゴから赤い汁が出てきたらレモン汁をバシャっと入れます。レモン汁で色鮮やかなイチゴ色に。

  3. 3

    時々ゴムベラなどでかき混ぜ、あくを取り、煮詰めて完成☆シロップ状で完成してもOK

コツ・ポイント

三温糖でまろやかな甘さ。アクは取りましょう。フツーのお砂糖でももちろんイケます。レモン汁多めで甘過ぎず飽きない味に。煮詰め具合は用途でお好みでどうぞ。楽しんで作るのが第一です。

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shig☆
shig☆ @cook_40189718
2012/04/13 15:30に公開

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