ウインナー・キャベツ・玉ねぎ・人参は前夜に切って冷蔵庫で保存しておきます。

卵に牛乳を入れ溶きます。

１の具材に塩少々を加え炒めます。
（お好みでコショウも）

別のフライパンで卵を焼き、、まだ真ん中が固まっていない時に３の具を乗せます。

４の状態で上半分を手前に折り、そのまま滑らすようにしてお皿に盛ります。

端を軽く内側に巻きこんでおきましょう。

お好みで、ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズなどをかけ、最後に乾燥パセリをふります。