・とり肉の皮をとり下処理をし、ひと口大に切る。
・ビニル袋にとり肉と●をいれもみこみ冷蔵庫で1時間くらい漬け込む。

・ビニル袋に◎を混ぜる。
・とり肉の水気を軽く拭き◎のビニル袋にいれ、まぶし馴染ませる。

・深めの鍋に油を注ぎ温め低温の状態からとり肉をいれ、5～6割ゆっくりと揚げ一旦、キッチンペーパーにとる。を繰り返す。

・食べる前に油を温め、とり肉をいれ２度揚げし、野菜と一緒に盛り付け出来上り！