★スノーボール(ココナッツでしょ♪)
naolulu♪ @cook_40197557
スノーボールはやっぱココナッツが入ってなきゃ!思い立って作った割には、自分で言うのも何だけど、めちゃ美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
なぜか急にスノーボールが食べたくなったので夜な夜な作りました(笑)
★スノーボール(ココナッツでしょ♪)
スノーボールはやっぱココナッツが入ってなきゃ!思い立って作った割には、自分で言うのも何だけど、めちゃ美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
なぜか急にスノーボールが食べたくなったので夜な夜な作りました(笑)
作り方
- 1
ココナッツロングをフライパンで軽く炒っておく。(そのままでも大丈夫ですが)
- 2
室温に戻した無塩バターに砂糖を加え、ゴムベラ等でよく混ぜる。バニラエッセンスもお好みで加えて、しっかり混ぜる。
- 3
②に振るった薄力粉とアーモンドプードルを加え、さっくり混ぜ、ココナッツロングも入れて混ぜる
- 4
ある程度混ざったら、手でこねる。
- 5
オーブンを170度に温める。
その間に生地を直径2cmくらいに丸める。 - 6
170度に温めたオーブンで20分焼く。
- 7
焼き上がって、少し冷ましたら、粉糖をたっぷりまぶす。
- 8
美味しいスノーボールの完成!!
コツ・ポイント
●バターはレンジで溶かしてもOK!●飾り用の粉糖は焼きたてのアツアツにまぶすと若干溶けるので、少し冷ましてからの方がイイと思います。●分量は結構覚えやすいかも(プードルと砂糖はバターの半量ずつ。バターとココナッツを足すと薄力粉)
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