ヨーグルティアdeさつまいもの生甘酒♪
320coco @cook_coconoa
ヨーグルティア（ヨーグルトメーカー）で お米なしの さつまいもの食べる甘酒～濃厚でとっても甘いので そのまま召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
米麹の甘酒が好きで より濃厚にするために お米を使わず作りました。
ヨーグルティアdeさつまいもの生甘酒♪
ヨーグルティア（ヨーグルトメーカー）で お米なしの さつまいもの食べる甘酒～濃厚でとっても甘いので そのまま召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
米麹の甘酒が好きで より濃厚にするために お米を使わず作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき（むいた重さが３４０ｇ）水に１０分ほどさらします。
-
- 2
沸騰したら 中火にして５分茹でます。
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- 3
ざるにあげ ボウルに入れて マッシャー器でなめらかになるまで潰します。
- 4
ヨーグルティアの容器に水５０mlを入れ スプーンと内蓋・蓋をして 電子レンジ６００Wで １分３０秒加熱消毒します。
-
- 5
４の中の水分は捨てます。
- 6
耐熱容器に 水５００mlを入れ 電子レンジの温度調整機能で４０℃に温めます。
- 7
ヨーグルティアの容器に 米麹と６のお湯を入れ よく混ぜ合わせます。
- 8
７に ３のさつまいもを入れ よく混ぜ合わせます。
-
- 9
ヨーグルティア６０℃で７時間にセットして スタートします。
-
- 10
出来上がったら 冷蔵庫で保存します。麹は生きているので 時々混ぜて下さい。そのまま食べます。
-
コツ・ポイント
お米を入れてないので より濃厚な甘酒です。
食べるタイプなので そのまま食べます。
食べるタイプなので 米麹の粒々感がいいのですが お好みで撹拌して なめらかにしてもいいし お水や牛乳や豆乳でお好みに薄めてドリンクにしても美味しいです。
つくれぽ
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