蓮根と人参マヨカツオサラダ☆
aikoonma @cook_40050124
レンコンとにんじんのシャキシャキ感と、マヨネーズがカツオ節と合わせることで結構さっぱりいただけます！
このレシピの生い立ち
レンコンがたくさん食べたくて！
蓮根と人参マヨカツオサラダ☆
レンコンとにんじんのシャキシャキ感と、マヨネーズがカツオ節と合わせることで結構さっぱりいただけます！
このレシピの生い立ち
レンコンがたくさん食べたくて！
作り方
- 1
まず、レンコンを輪切りにしてそれを半分に切って、それを酢水につけて下さい。
人参は千切りにして下さい。 - 2
酢水につけたレンコンを今度は熱湯で湯通しします。レンコンのシャキシャキ感を残す為2.3分で大丈夫だと思います。
- 3
人参もレンコンをあげる少し前に一緒に湯通しして下さい。ただし食感が残るようにしたいので生でいい方は生でオッケーです！
- 4
湯がいたレンコンと人参に、先にマヨネーズとカツオ節、酢、薄口醤油を混ぜだものとあわせ、すりごまを適量いれ出来上がり♫
コツ・ポイント
めんどうでもレンコンの湯通しは必ずしてください！
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