ニラを1センチ幅位に切っておく。
私はキッチンはさみでザクザク切ります。

舞茸を小さく裂いておく。

他のきのこ類でもOKですが、舞茸が一番あうように思います！

玉子を溶いてミルクと混ぜておく。

玉子をまわし入れ蓋をして弱火に。
玉子に火が通ったらできあがり。

タルトのように切りわけて盛りつける♪

おしまい。