１に、りんごスライスを並べバターを所々に置きシナモン、グラニュー糖をふる。プツプツ空気が出て来て焼いたら、ひっくり返す。

返すには、上にりんごが乗った状態のまま、フライパンの蓋(大皿でもok)の上に滑らせて乗せ、フライパンを上にかぶせる。

リンゴを下にして、とろ火で蓋をして１５分焼く。皿をフライパンに当ててフライパンを返して乗せて出来上がり。